一项新研究发现，经常食用橄榄油可将致命性失智症的风险降低 28%。
《科学博客》
7月24日消息
一项新的研究表明，在你的饮食中加入橄榄油可以帮助降低死于失智症的风险。由于许多国家面临阿尔茨海默病和其他形式的失智症发病率不断上升，这项研究带来了希望，即饮食等健康的生活方式因素可以帮助预防或减缓这些毁灭性疾病的进展。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）博士后 Anne-Julie Tessier 博士说：“我们的研究加强了推荐橄榄油等植物油的饮食指南，并表明这些建议不仅有助于心脏健康，也有助于大脑健康。选择天然产品橄榄油，而不是人造黄油和商业蛋黄酱等脂肪，是一个安全的选择，可能会降低致命性失智症的风险。"
Tessier 在 7 月 22 日至 25 日在波士顿举行的美国营养学会（American Society for Nutrition）旗舰年度会议“NUTRITION 2023”上介绍了这一发现。
失智症包括一系列的疾病，因思维或记忆障碍影响一个人日常活动。阿尔茨海默病是最常见的失智症，它是一种进行性的、致命的疾病，估计影响着 570 万美国人。
这项研究首次探讨了饮食与失智症相关死亡之间的关系。科学家分析了 30 多年来从 9 万多名美国人那里收集的饮食问卷和死亡记录，其中 4,749 名研究参与者死于失智症。
结果表明，与从不或很少摄入橄榄油的人相比，每天摄入半汤匙以上橄榄油的人死于失智症的风险降低了 28%。此外，每天只要用等量的橄榄油代替一茶匙的人造黄油和蛋黄酱，死于失智症的风险就会降低 8-14%。
研究表明，经常使用橄榄油而不是加工脂肪或动物脂肪的人总体上更健康。然而，Tessier 指出，在这项研究中，橄榄油与失智症死亡风险之间的关系独立于总体饮食质量。这可能表明橄榄油具有对大脑健康有益的特性。
“橄榄油中的一些抗氧化化合物可以穿过血脑屏障，对大脑有潜在的直接影响，” Tessier 说，“橄榄油也有可能通过促进心血管健康对大脑健康产生间接影响。”
Anne-Julie Tessier博士
之前的研究表明，高橄榄油摄入量与较低的心脏病风险有关。将橄榄油作为地中海饮食模式的一部分也被证明有助于防止认知能力下降。
Tessier 警告说，这项研究是观察性的，并不能证明橄榄油是导致致命失智症风险降低的原因。还需要更多的研究，如随机对照试验来证实其效果，并确定摄入橄榄油的最佳量，以获得这些益处。然而，总的来说，这项研究与饮食建议保持一致，并支持使用橄榄油代替人造黄油或蛋黄酱有助于支持健康饮食的证据。
创立于1913年的哈佛大学陈曾熙公共卫生学院
参考文献
Source：American Society for Nutrition
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原文标题 : 橄榄油可将致命性失智症的风险降低 28%
