一项新研究表明，绿茶饮用量较高与脑白质病变较少之间存在显著关联。
《医学快讯》
1月14日
由金泽大学（Kanazawa University）医学研究生院领导的一项研究表明，在未患失智症的老年人中，绿茶饮用量较高与脑白质病变较少之间存在显著关联。研究结果显示，每天饮用三杯或更多绿茶可能有助于保护大脑健康，而咖啡的饮用量则未显示出显著影响。
这项题为“社区居住的无失智症老年人的绿茶饮用量与脑白质病变”（Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia）的研究发表在《自然出版集团食品科学》（npj Science of Food）杂志上，是日本失智症与老龄化前瞻性研究协作项目的一部分，该项目是一项涉及日本八个研究中心的大规模、多站点观察性研究。
研究于2025年1月7日发表在《npj Science of Food》（最新影响因子：6.3）杂志上
绿茶和咖啡都以其具有神经保护作用的化合物而闻名，是全球仅次于水的最广泛饮用的两种饮品。先前的研究表明，茶和咖啡的摄入与认知益处有关，但很少有研究探讨它们与老年人大脑结构变化之间的直接关联。
脑白质病变通常是小血管疾病的迹象，与认知能力下降、血管性失智和阿尔茨海默病（AD）有关。当前研究旨在利用磁共振成像（MRI）数据评估绿茶和咖啡摄入对白质病变体积、海马体积和总脑体积的影响。
该研究数据收集工作于 2016 年至 2018 年期间进行，包括对 8,766 名 65 岁及以上参与者的饮食评估、磁共振成像（MRI）扫描和认知评估。使用食物频率问卷来测量每日绿茶和咖啡的摄入量，并将其分为四个等级：0-200 毫升、201-400 毫升、401-600 毫升和 ≥601 毫升。
大脑 MRI 扫描提供了白质病变（WML）体积、海马体积（HV）和总脑体积（TBV）的数据。采用高级统计模型对人口统计学特征、健康状况、生活习惯和阿尔茨海默病遗传风险因素等混杂因素进行调整。
分析排除了轻度认知障碍（MCI）、失智症或数据不完整的参与者，最终队列缩小至 8,766 人。
在调整混杂因素后，较高的绿茶摄入量与较低的白质病变体积显著相关。每天饮用 600 毫升绿茶的参与者，其白质病变体积比每天饮用 200 毫升或以下的参与者低 3%，而每天饮用 1,500 毫升绿茶的参与者，其白质病变体积比参照组低 6%。
绿茶摄入量与海马体积或总脑体积之间未发现显著关联。咖啡摄入量对白质病变体积、海马体积或总脑体积也无显著影响。
研究还根据抑郁状况和 ApoE ε4 等位基因的存在情况对亚组进行了分析。仅在无抑郁症状或 ApoE ε4 等位基因的个体中观察到绿茶摄入量增加导致白质病变体积显著减少。
研究结果表明，绿茶中儿茶素（如表没食子儿茶素没食子酸酯）的抗氧化和抗炎特性可能减轻血管损伤并促进大脑健康，尽管具体成分尚未通过实验验证为因果关系。
创立于1862年的日本金泽大学
参考文献
Source：Kanazawa University
Drinking green tea linked to fewer white matter lesions in brains of older adults
Reference：
Shibata, S., Noguchi-Shinohara, M., Shima, A. et al. Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025). https://doi.org/10.1038/s41538-024-00364-w
原文标题 : 饮用绿茶与老年人脑白质病变减少有关
